Рецепт приготовления помидоров в собственном соку. Для приготовления понадобятся крупные и мелкие помидоры, соль, сахар, душистый перец-горошек, лавровый лист, гвоздика и корица (не обязательно). Помидоры для сока прокручиваются через мясорубку, вылитый сок добавляют соль, сахар, перец, лавровый лист и кипятят минут 12-15. Остальные помидоры кладут в банки, заливают кипятком и закатывают. На 3-х литровую банку идет два килограмма помидор и литр томатного сока.